Что (кто) такое molida - определение
PREPARACIÓN DE LA CARNE CON FINES CULINARIOS
Carne molida; Picadillo de carne
![Picadora o molino de carne]].](https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/A Meat Mincer.jpg?width=200 "Picadora o molino de carne]].")
.jpg?width=200 "Una de las aplicaciones más habituales es en la elaboración de hamburguesas.")
![[[Hamburguesa]]s antes de ser preparadas.](https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Hamburguesas placa.jpg?width=200 "[[Hamburguesa]]s antes de ser preparadas.")
Carne picada
La carne picada (en España y Argentina) o carne molida (en parte de América) es una preparación de la carne con objetivos culinarios, para la cual se desmenuzan y se cortan finamente los músculos, grasas y nervios mediante máquina de picar carne, cuchillo (tajadera), etc. Las carnes molidas pueden ser de cerdo, res, cordero o aves.
moler
verbo trans.
1) Quebrantar un cuerpo, reduciéndolo a menudísimas partes, o a polvo.
2) Exprimir la caña de azúcar en el trapiche.
3) fig. Destruir, maltratar.
4) fig. poco usado Molestar gravemente y con impertinencia.
Ver: a todo moler
Википедия
Carne picada
La carne picada (en España , Argentina y Uruguay) o carne molida (en parte de América)[a] es una preparación de la carne con objetivos culinarios, para la cual se desmenuzan y se cortan finamente los músculos, grasas y nervios mediante máquina de picar carne, cuchillo (tajadera), etc. Las carnes molidas pueden ser de cerdo, res, cordero o aves. Por regla general han tenido aceptación entre los consumidores ya que al ser carne finamente molida, posee una gran cantidad de superficie y ofrece un sabor más acentuado.
Según el Reglamento 852/2004 de la Unión Europea,[1] la carne molida es «la carne deshuesada que ha sido sometida a una operación de molido que contiene menos de 1% de sal».
Примеры употребления для molida
1. Purés y papillas, sí, pero también es necesario incorporar un poquitito de carne molida.
2. La que una semana fue carne molida se convirtió en algo con un nombre más gourmet.